【枣糕(零失败)的做法步骤图,怎么做好吃】123玉竹

日期:2020-07-12 09:46:19 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

枣糕(零失败)

枣糕(零失败)的做法 0 人做过这道菜 收藏 123玉竹的厨房  123玉竹 朋友的小姑子分享我的方子,略微改动了一下。做好放凉之后特别好吃!(我是做给孩子吃,如果追求浓厚味道可以放点儿塔塔粉去蛋味儿,红糖量改成100g)

用料  

鸡蛋 6个
红枣 100g(去核后称量)
小苏打 2克
玉米油 80克
2克
牛奶 100克
泡打粉 3克
红糖 60克
低筋面粉 150克
白芝麻 适量
白醋 10滴

枣糕(零失败)的做法  

  1. 红枣去核,称量好后料理机打碎。(用刀切碎也可以)

    枣糕(零失败)的做法 步骤1
  2. 红枣里倒入牛奶,小火加热翻拌至全部吸收。

    枣糕(零失败)的做法 步骤2
  3. 关火后趁热加入红糖,翻拌均匀。

    枣糕(零失败)的做法 步骤3
  4. 六个全蛋和凉了的红枣混合物放入一个大点儿的盆里,放十滴白醋(柠檬汁十滴也可以)用打蛋器打发至三倍大。

    枣糕(零失败)的做法 步骤4
  5. 烤箱提前150度预热,打发好如图,有很多大泡不爱消失。或者滴落的蛋液能维持4秒融合进去。大约需要6分钟,不要打过了……

    枣糕(零失败)的做法 步骤5
  6. 加入玉米油翻拌均匀

    枣糕(零失败)的做法 步骤6
  7. 加入其余所有材料,翻拌均匀。

  8. 八寸模具铺油纸,倒入混合液。震一震,撒芝麻。放入预热好的烤箱,150度烤一个小时。(根据自己家烤箱特点调整)

    枣糕(零失败)的做法 步骤8
  9. 成品!可以用牙签扎一下,拔出来不带面就是熟了。切不好可以用缝衣服的线从下往上一系。

    枣糕(零失败)的做法 步骤9

小贴士

1.放凉吃味道更好
2.没有低筋面粉可以用普通面粉加五分之一的淀粉
3.一定是翻拌不是搅拌,不会可以百度哦
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